噴火湾はホタテ貝のメッカ。むき身にしてボイルしてあります
厚みのある良い貝だけを選びました。1年ものから4年ものまでありますが、ほとんどは2年ものと3年ものです。噴火湾のほたて貝はオホーツクの地撒きとは違い、耳吊り方式で養殖していますので、砂噛みなど無く、貝柱以外も安心して食べることができます。貝柱もコクと歯ごたえが良く、しっかりした身質が特徴です。
【原産地】北海道噴火湾【生産地】北海道噴火湾【規格】L 21~25個/kg【賞味期限】冷凍120日 解凍後冷蔵にて2日【調理・用途】焼き物、煮物【原材料・調味料】ほたて、無し【添加物】無し
【お勧めレシビ】 1.ホタテとアスパラのバター炒め 2.ホタテとアドガボのカルパッチョ 3.ホタテとえのきのファンラータン 4.ホタテと海の幸のホイル焼き 5.ホタテと筍の醤油パスタ 6.ホタテ貝柱ご飯 7.ホタテと大根の含め煮