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無料冷凍
日本有数のほたての産地である前浜、北海道噴火湾産です。
2年物のほたて貝を上貝だけ取り外し、ウロ（黒い部分）を取り除いて急速冷凍しています。 手間がかからず、袋から出してそのまま焼いて食べることができます。 殻や兆番からほたて貝の旨みが出て、剥き身より遥かにおいしく召し上がれます。 グリル、炭焼き、鍋物など幅広い用途にご利用いただけます。 【原産地】北海道噴火湾 【生産地】北海道噴火湾 【加工処理】生急速冷凍 【規格】ほたて片貝2年11〜12cm 片貝12枚(6枚×2パック） 【送料無料】 【調理・用途】 ●冷蔵解凍 ●焼き、炭火焼き、オーブン焼き ●バーベキュー ※オーブンのように天火が無い、下火だけで焼く料理には、れいぞう解凍したら、金属のヘラやペティナイフで貝殻と貝柱を離します。 炭火焼きにし、身の片面を少し焼いたら、身を裏返します。 そのまま最後まで焼いてください。こうすることによって、全体に早く火が通り、貝柱が殻にくっつき焦げ付くことがありません。 【料理例】 大きいサイズは、貝の厚みがありますので、中まで火を通す時は調理の仕方にご注意ください。 １．ほたて貝の身を貝からはずしてフライパンで焼きます。 （盛り付けたとき、表になる側）このとき上蓋をして焼くと火が通りやすくなります。 ※テフロンパンが便利です。 ２．７割り方焼けたら貝に戻して裏を焼きます。貝を直火にかけて焼き始めます。 ※貝殻を直火にかけると、貝や蝶版から旨みが身に染み入ります。 ３．フライパンに残っている焼き汁に青物（野菜）を入れて炒め、味付けします。 ４．ほたて貝に少し醤油をかけて仕上げます。 ５．野菜をほたて貝の回りに散らして仕上がりです。 調味料は、和風ですと醤油ベース、洋風ですと白ワインなど、みなさまの技術で美味しく仕上げてください。 生きたまま急速冷凍していますので、ミディアムに焼くのも良いでしょう。
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![【北海道噴火湾産】ほたて片貝2年11〜12cm【送料無料】/ホタテ/ホタテ片貝/片貝12枚(6枚が2パック）/[173]](./convert.cgi?src=./p_image/58p1.jpg&w=350&h=&type=)
